Skiba

Wilk przychodzi po swoje

Odległy region Tuszetii leży w północno-wschodniej części Gruzji i jest odcięty pasmem gór Wielkiego Kaukazu.

Owce są nadal najważniejszym źródłem dochodu na wyżynach Tuszetii.

Owce muszą przejść przez trudny teren, aby dostać się na bujne łąki górskie na letni wypas.

Podczas 300-kilometrowej wędrówki z wyżyn na stepy pasterze i zwierzęta pokonują dziennie od 20 do 30 km.

Coraz trudniej znaleźć dobrych pasterzy.

Podczas letnich miesięcy hodowcy owiec produkują twardy, porowaty i bardzo słony ser.

W Tbilisi, stolicy Gruzji, ludzie płacą około 7 €/kg za ten serowy specjał.